|
|
Pasta Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Spaghetti of andere pasta naar keuze
mosselen
olie
citroenrasp
verse bieslook
verse selderij
verse koriander
vers rood en groen pepertje
knoflook uit een potje
gember uit een potje
witte wijn
Voorbereiding:
Was de mosselen en tik er even op tot ze dicht zijn. snijd de verse kruiden fijn en rasp wat citroenschil
Bereidingswijze:
Doe wat witte wijn in de wok en stoom de mosselen hierin gaar. Haal vervolgens de mosselen uit de schaal (gooi dichte mosselen weg)en doe ze in een schaaltje. Kook intussen de pasta in water met olijfolie en zeezout gaar. doe in een sauspannetje flink wat olijfolie en zet dit op een laag vuur laat het niet koken. Doe eerst de gember en de knoflook naar smaak in de olie, dan de citroenrasp, vervolgens de pepers en de verse kruiden als het oliesausje doorgewarmt is schep je de mosselen erdoorheen. Schep de pasta op een schaal en doe de mosselen met oliesaus erover en eten maar..........
|
|
|